RollerCoaster Tycoon 3 با ویژگی‌های کاملاً جدید از جمله گرافیک سه بعدی، کنترل کامل مناظر اطراف پارک و صندلی جلویی برای اکشن با ویژگی جدید Coaster Cam که به بازیکنان اجازه می‌دهد سوار ترن هوایی شوند، این سری را به ارتفاعات جدیدی می‌برد. RollerCoaster Tycoon 3 همچنین دارای عناصر گیم پلی جدیدی است که طرفداران از آنها خواسته اند – از جمله تنوع مهمانان، رفتار گروهی اضافه شده و هوش مصنوعی مهمان بهبود یافته – و بسیاری ویژگی های جدید دیگر که بر اساس ماهیت سرگرم کننده و اعتیادآور بازی اصلی است.