بازی EA SPORTS FC 26 آمده است تا بار دیگری شما بتوانید تیم مورد علاقه خود را شکل دهید و ساعت ها به بازی کردن بپردازید. در این نسخه علاوه بر قسمت Career Mode قسمت های دیگر نیز اضافه شده اند. در بازار مدیران (Manager Market) که مدیران می‌توانند بین باشگاه‌ها جابه‌جا شوند، اخراج شوند یا پیشنهادات جدید بگیرند و تأثیری بر روند لیگ‌ها داشته باشند و یا در قسمت Manager Live Challenges با انجام دادن چالش های متنوع مانند بردن UCL و یا سه برد پشت سر هم پاداش هایی مانند بازیکن ICON و یا امتیاز دریافت کنید. در این سری بازی سینماتیک های واقع گرایانه میان بازیکن ها و مربی ها اضافه شده است تا به شما حس تجربه واقع گرایانه تری دهند.

در EA SPORTS FC 26 ویژگی‌های پایه مثل پاس‌کاری، دریبل، کنترل توپ و هوش مصنوعی بازیکنان بهینه شده‌اند و انیمیشن‌ها طبیعی‌تر شده‌اند؛ همچنین دو حالت از پیش‌تنظیم جدید به نام‌های Competitive (مناسب رقابت آنلاین) و Authentic (برای تجربه واقع‌گرایانه‌تر در مودهای آفلاین مانند کریر) معرفی شده‌اند. سیستم Archetypes برای شخصیت‌سازی بازیکنان اضافه شده که به واسطه آن می‌توان توانایی‌ها و ویژگی‌های مخصوصی را ارتقا داد. در مود Manager / Career چالش‌های زنده (Live Challenges)، بازار جابجایی مدیران (Manager Market)، و رویدادهای ناگهانی (Unexpected Events) وارد شده‌اند تا روند بازی پویا و غیرقابل پیش‌بینی شود. از نظر محیط‌ها، بازی شامل بیش از ۱۲۰ ورزشگاه رسمی در لیگ‌ها و تیم‌های واقعی است، با بیش از ۲۰٬۰۰۰ بازیکن دارای لایسنس، بیش از ۷۵۰ باشگاه و ۳۵ لیگ مختلف در سراسر جهان که مسابقات در این ورزشگاه‌ها و استادیوم‌های واقعی برگزار می‌شوند.

بازی EA SPORTS FC 26 توسط استودیوهای EA Vancouver و EA Romania ساخته شده است. روند ساخت آن با تمرکز زیاد بر بازخورد جامعه بازیکنان طراحی شده است؛ تیم توسعه با استفاده از سیستم بازخورد (Community Feedback) تغییرات مهمی در مکانیک‌های اصلی بازی ایجاد کرده‌اند، مانند بهبود Dribbling، هوش مصنوعی، و جداسازی دو حالت گیم‌پلی «Competitive» و «Authentic» بر اساس سبک بازی کاربران. ویژگی‌های برجسته شامل سیستم جدید Archetypes برای پیشرفت بازیکنان، چالش‌های زنده در حالت مدیر (Manager Live Challenges)، بهبود در کنترل توپ، واکنش‌های طبیعی‌تر دروازه‌بانان و حرکات بازیکنان، و دو حالت بازی متفاوت (Authentic برای واقع‌گرایی و Competitive برای سرعت و پاسخگویی بیشتر) هستند.